Archive for the ‘Lo chef consiglia…’ Category

Menu “Born in Sicily” con Natale Giunta

lunedì, novembre 18th, 2013
Giovedì 14 novembre, dalle ore 18,00 al Sailem, Castello a Mare di Palermo è stato presentato “Menu Born in Sicily”, un cooking show “a chilometro zero”. Presenti l’assessore regionale alle ...

Dopo Pasqua è tempo di diete salva-vita!

venerdì, aprile 13th, 2012
Pasqua è stata l'ultima festività "ingrassante", da ora si pensi al mare ed a  shilouette almeno decenti. Pertanto ecco alcuni opportuni suggerimenti, che oltre a riguardare la linea sono utili ...

IlPrimo Piatto a Pasqua: Pasta al Pesto di Pistacchi

sabato, aprile 7th, 2012
La pasta al pesto di pistacchi è un gustoso e delicato primo piatto ottenuto grazie ad un elemento gastronomico specifico della nostra terra: il pistacchio. Questo smeraldo siciliano si presta ...

Pasta c’anciova e muddica atturrata

mercoledì, marzo 14th, 2012
300gr. di acciughe dissalate e diliscate 6 spicchi di aglio 50 gr. di olio EVO 2 scatole di estratto di pomodoro da 125gr. acqua calda q.b. pepe nero q.b. 150 gr. pan grattato Fate tostare della mollica ...

Radicali liberi: con quali alimenti combatterli!

giovedì, marzo 1st, 2012
I radicali liberi, causa dell'invecchiamento della pelle e non solo... suggerimenti per contrastarli. Un’alimentazione ricca, di cereali integrali, legumi, pomodori, aglio, cipolla, peperoni, carote, vegetali con foglie verde scuro, cavoli, broccoli, ...

E Adesso… tutti a dieta! Ma al gusto di cioccolato

martedì, febbraio 21st, 2012
Aspettando che arrivi l'anticiclone delle Azzorre, e con esso i primi sprazzi di primavera, a chi di voi non è capitato di porsi la fatidica domanda "ma sarò pronta per ...

CARNEVALE: COLDIRETTI, SU TAVOLE ITALIANI 15 MILIONI KG DI DOLCI

sabato, febbraio 18th, 2012
Sono circa 15 milioni i chili di frittelle, castagnole, frappe, chiacchiere e di altre specialita' regionali preparate in casa, acquistate o consumate fuori durante il periodo di carnevale per una ...

Estate è tempo di gelati, vediamo cosa ne pensano gli chef, i gelatai e il dietologo

lunedì, agosto 1st, 2011
Alla fragola, alla nocciola, al cioccolato e alla crema, ma anche al peperone, al cannolo siciliano al pistacchio e alla setteveli. Ce ne proprio per tutti i gusti. Il gelato ...

Insalata di pasta, il piatto dell’estate per eccellenza sulle tavole delle vacanze

giovedì, luglio 7th, 2011
Iniziano le giornate calde, sole mare e vacanze sono le parole che più sentiamo, e con esse va in soffitta la voglia di mettersi ai fornelli. Ma allo stesso tempo ...

Verdure e frutta di stagione per depurarsi dalle abbuffate di Pasqua. A dieta, ma con giudizio

giovedì, aprile 28th, 2011
Durante gli ultimi giorni di festa, abbiamo assaggiato pietanze di ogni tipo che hanno deliziato questa Pasqua con i sapori tradizionali delle nostre terre. Sono stati spesi nell’ultima settimana circa ...